Праздник Beaujolais nouveau

Близится один из самых ярких и веселых праздников осени – Beaujolais nouveau! Этот праздник поистине изобилует традициями и обычаями, которые передаются из поколения в поколение. Давайте погрузимся в эту удивительную атмосферу и расскажем о некоторых интересных деталях. 

Quand célébrez-vous le Beaujolais nouveau ?
Когда отмечают Beaujolais nouveau ?

Традиционно праздник отмечается в третий четверг ноября, когда стартуют продажи молодого вина Beaujolais nouveau. Этот день даже называют «Новым винным годом», и отмечают ценители вина по всему миру.

Qu’est-ce que le Beaujolais nouveau ?
Что такое Beaujolais nouveau?

Beaujolais nouveau — это праздник, посвященный вину нового урожая во французском регионе Beaujolais в Бургундии. Beaujolais nouveau — молодое вино, которое выпускают на реализацию в тот же год, почти сразу после изготовления. Это особое вино с ярким фруктовым ароматом и легким вкусом, которое отлично сочетается с множеством блюд. 

Histoire de la fête du Beaujolais nouveau.
История праздника Beaujolais nouveau

Beaujolais nouveau, получаемое из винограда сорта гаме, обычно созревает быстро и обладает невысоким качеством. Кроме того, Beaujolais не приспособлено к долгому хранению. В связи с быстрым созреванием вина бургундские виноделы еще в середине XIX века начали проводить кампанию по продажам «первого» вина. 

В 1951 года, когда Франция приняла законодательный акт, согласно которому вино текущего года на территории страны можно было продавать не раньше 15 декабря, виноделы Beaujolais потребовали для них сделать исключение. Было разрешено продавать молодое вино из Beaujolais с третьего четверга ноября. С тех пор виноделы Beaujolais ежегодно отмечают праздник вина нового урожая в этот день, что привело к существенному увеличению роста продаж.

Comment se passe le Beaujolais nouveau ?
Как проходит праздник Beaujolais nouveau?

Les tonneaux de vin. Бочки с вином

На главной площади города ставят бочки с молодым вином, которое обязательно нужно попробовать. В полночь их открывают и начинается праздник. Это вино обычно имеет более насыщенный вкус и аромат, чем вино из старых бочек.

Ouverture des bouteilles de vin. Открытие бутылок с вином

Одним из главных обычаев этого праздника является торжественное открытие первой бутылки Beaujolais nouveau. В этот день виноделы Beaujolais открывают свои первые бутылки молодого вина, чтобы начать его продажу. Обычно это делает мэр города Beaujolais, который с помощью острого ножа удаляет верхнюю часть пробки и освобождает ароматы свежего вина. 

Затем первая порция Beaujolais nouveau разливается в стеклянный кувшин и торжественно подается на стол.

Le Beaujolais nouveau est arrivé !

Когда вино появляется на полках магазинов и питейных заведений, сигналом к этому служит вывеска с надписью «Beaujolais nouveau прибыло!». В этот день его продают так, как  это делали когда-то: не бокалами, не бутылками, а метрами. Поэтому часто следующая за праздником Beaujolais nouveau пятница становится «нерабочей».

 

Les activités culturelles. Культурные мероприятия

В этот день в Beaujolais устраивается фестиваль с  дегустацией вин, торжественным ужином, театральными представлениями и фейерверком, в сопровождении танцев, песен, конкурсов и розыгрышей. Встреча Beaujolais nouveau для французов стала своеобразной культурной традицией, сулящей хорошее настроение, яркие впечатления и гастрономическое удовольствие одновременно. 

Dégustations de vin et un dîner de célébration. Винные дегустации и праздничный ужин

В этот день, виноделы Beaujolais устраивают специальные винные дегустации, во время которых можно попробовать разные сорта вина и насладиться его вкусом и ароматом. Также проводятся праздничные ужины, где подаются блюда, которые идеально сочетаются с Beaujolais nouveau. 

Праздник Beaujolais nouveau  – это не только возможность попробовать молодое вино, но и возможность узнать больше о культуре и традициях Франции, познакомиться с местными жителями и узнать больше о жизни во Франции.

А если вы не знаете, как правильно прочитать название праздника – Beaujolais nouveau, то  приглашаем вас на наш интенсив по чтению.